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2016年12月11日
紫のつづき
昨日ご紹介した紫のカリフラワー。
ボイルしたら、
みるみる水がスミレ色に・・・・・。
そして冷水で冷やして、さらに色落ち。
そして冷水で冷やして、さらに色落ち。
ただ、思っていたよりは、
まだ色付いているかな。
青紫にはなってしまったのですが・・・・・・・。
青紫にはなってしまったのですが・・・・・・・。
ところがっ！？
なっ、なんと！！
海老とアボカドと紫カリフラワーのアヒージョ
アヒージョに使ったら、
油によってか色が復活！！
これなら使えるかも～～～～。
サーモンと紫カリフラワーのクリームスパ
サーモンと紫カリフラワーのクリームスパ
とかに使いました。
昨日のお客さんは皆さん驚いていましたよ～！
Posted by ぽりりん at 14:16│Comments(0)
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