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2021年09月20日
流石中村屋！
最近、２階で料理を作る事が多くなりました。
いつも、５品ぐらい作るので、
簡易調理を目的とする為、
最近ではこういうものも使ったりします。
新宿 中村屋
辛さ、ほとばしる
麻婆豆腐
豆腐と一緒に炒めるだけ！
そんでもって、
本格的な 四川麻婆豆腐 が味わえます。
辛い麻婆だとわかっていたので、
辛い麻婆だとわかっていたので、
豆腐をあらかじめ大きめに切って作りました。
そうすることによって、
食べた時の辛さが和らいで、
食べた時の辛さが和らいで、
風味を良く感じることができます。
じつは、ちょっとした豆腐の切り方でも、
味を変えること（調整）ができるんですねぇ～。
四川省長期熟成豆板醤のコクのある辛さに、
四川山椒の痺れる辛さと香り。
そこに風味のある一味唐辛子の辛さもプラスしているそうです。
コクがあり、香りと味のバランスが良く、
とにかく辛いけど、
心地良く美味しい辛さです。
簡単に作れるけど、かなり本格的！
新宿中村屋さんのレトルトは、
どれもオススメなんですよね。
安心して買えます。
こちらのシリーズは、
・コクと旨み、ひろがる 麻婆豆腐
・鮮烈な辛さ、しびれる 麻婆豆腐
・熟成の旨み、あふれる 麻婆豆腐
・きわだつコク、花椒香る 麻婆春雨
・奥深い香り、かさなる 麻婆茄子
・芳醇なコク、きわだつ 回鍋肉
と、種類が沢山出ているので、
また今度他のを買ってみようと思います。
数分でチャチャッと本格的な一品ができるので、
おすすめですよ！
Posted by ぽりりん at 15:10│Comments(0)
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