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2021年12月13日
誰だ！？ 中華の話をしだしたのは・・・。
昨日の営業中、
誰が言い出したかは覚えていませんが、
中華料理のお店 登龍門 の話になり、
そこから、餃子からの、
中華の話に盛り上がっておりました。
一昨日 カレーライス 食べたので、
しばらくご飯はとらないつもりでしたが、
俺も嫁さんも、晩御飯は、
中華が食べたくなってしまい、
結局二日続けて、お米を食べることに・・・。
まずは、
余った野菜で定番のサラダ。
ツマで使っている大根を使ったサラダ。
ツマで使っている大根を使ったサラダ。
これにはとても、
胡麻味噌ドレッシングがあいます。
中華とは関係ありませんが、
いやぁ～サラダから美味しかった。
鶏挽肉があったので、
鶏挽肉があったので、
鶏油（チーユ）を使い、
黄金麻婆豆腐 を、作りました。
花椒の香りと痺れる辛さがアクセントで、
鶏のさっぱりとした味わいです。
嫁さんは普通の麻婆豆腐の方が好きみたい。
竹輪としば漬けの炒飯
竹輪としば漬けの炒飯
竹輪の淡泊な旨みと、
しば漬けのしその香りが、
和をの雰囲気を纏っています。
個人的に食材の旨味がわかるように、
あっさり目の素朴な味付けにしてあるので、
先程の麻婆豆腐を先に食べてしまうと、
味がわかりにくかったですね。
嫁さんは ハラペコ だったのか、
いきなり 炒飯から食べていたので、
大絶賛の炒飯でした。
なんちゃって 蟹炒飯
なんちゃって 蟹炒飯
カニカマがあったので、
カニカマで炒飯作りましたが、
蟹炒飯みたいになるものですね(笑)
こちらも嫁さん大絶賛でした！
餃子は流石にありませんでしたが、
食べたくなった時に、食べれる幸せ・・・。
昨日も素敵な晩御飯でした。
Posted by ぽりりん at 13:44│Comments(0)
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